新作ベーグル「ビアリー」

茹でないベーグル「ビアリー」の販売を始めました。

「ビアリー ¥160」
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行った事はないですがNYではベーグルと一緒によく売られておりポピュラーみたいですね。

ベーグルとの大きな違いは、生地を茹でずにそのまま焼く点。中央部分をへこませて刻んだタマネギとガーリックをオーガニックオリーブオイルで軽く炒め、ポピーシードと一緒に焼き上げました。

試作を繰り返し、実物を食べるために東京へ行ったりと、やっと美味しいビアリーが店頭に並べられる日がきました。いつものベーグルとはまた違った食感を楽しめます。

みなさまのご来店お待ちしております( ´ ▽ ` )ノ
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by lebage | 2014-09-24 15:02 | ベーグル