【新商品ビアリーの試作】

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ビアリーって何??それは「茹でないベーグル」。

ベーグルとの大きな違いは、ベーグルが焼く前に生地を茹でるのに対し

ビアリーはそのまま焼く点。

あとビアリーには穴がなく、中央をへこませて刻んだタマネギやガーリック、

ポピーシードなどがのっかっている。

そんなビアリーを新商品にすべく試作してみたものの

見た目も味もイメージ通りにならず…


試作を繰り返して美味しいビアリーが早く店頭に並べられるように

頑張ります!☻
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by lebage | 2014-06-13 14:40 | ベーグル